Tak sedikit masyarakat Indonesia yang ingin menurunkan berat badan dan mengurangi jumlah asupan makanan per hari. Namun tanpa disadari, seringkali pula mereka justru makan dalam porsi yang besar meski hanya dilakukan sekali. Banyak anjuran dari para ahli dan artikel kesehatan, untuk makan lebih sering namun dengan porsi kecil, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Lalu, manakah yang sebetulnya lebih baik, sekali makan dalam porsi besar atau makan sering dengan porsi kecil?
"Untuk kondisi orang Indonesia, makan porsi kecil tapi sering bisa jadi lebih baik." Demikian jawaban yang diberikan Head of Health Committee Nutrifood, Mochamad Aldis Ruslialdi, SKM, CNWC. "Karena orang kita kan cenderung sekali makan porsinya besar banget. Itu tidak baik untuk keseimbangan gula darah, respons glikemik, pencernaan tidak optimal." Aldis pun menyarankan agar makan dalam sehari dibagi menjadi beberapa kali makan, namun dalam porsi sedikit. Misalnya, lima kali sehari dengan pembagian: sarapan, makan ringan (snack) pukul 10.00, makan siang, snack pukul 15.00, dan makan malam.
Pada jam snack, kita bisa mengonsumsi buah atau melanjutkan sisa porsi makan sebelumnya. "Jadi waktunya pas di jam lambung kita sudah mulai kosong," tuturnya. Aldis juga menyarankan porsi makan malam lebih ringan, dengan lemak dan karbohidrat rendah." "Sebab, secara biologis manusia di malam hari adalah tidur. Sehingga, metabolisme tubuh melambat." "Ada yang bilang, asal kalori masuk sama dengan kalori keluar itu enggak masalah." "Padahal, ada penelitian terbaru, ketika makan lemak dan karbo tinggi di malam hari, cenderung gaining weight lebih gampang," tuturnya.